Terenul agricol din județ este recunoscut pentru fertilitatea sa. în majoritatea zonelor se obțin producții foarte bune. Tocmai acesta este motivul pentru care mulți dintre fermierii din Olt își doresc să testeze și alte soiuri de plante decât cele clasice. Potrivit statisticilor realizate de reprezentanții Direcției Agricole Olt, de la un an la altul cresc suprafețele cultivate cu plante mai puțin cunoscute.
La Deveselu, spre exemplu, fermierul Cătălin Cremeneanu și-a propus să diversifice culturile și a pariat pe mai multe tipuri de plante. Dacă se dovedesc a fi roditoare, de anul viitor va mări suprafețele cu noile culture.
În ultimii ani, la nivelul județului, și suprafețele cultivate cu năut și lavandă au câștigat teren. Recoltele ajung la consumatorii din afara țării, în mare parte.
