Pește de calitate, proaspăt și foarte gustos. Este păstrăvul curcubeu de la Păstrăvăria Ianca, aflată în administrarea Direcției Silvice Olt. Anual, de aici se valorifică tone de pește, atât pentru consum, cât și puiet de păstrăv pentru popularea celorlalte păstrăvării de stat. Păstrăvul de Ianca este extrem de căutat, iar până la această dată, programul propus de valorificare este aproape finalizat, spun reprezentanții instituției.
În urma contractelor încheiate cu agenții economici din țară, instituția a reușit să înregistreze un profit considerabil. În continuare, cei care doresc să cumpere pește proaspăt o pot face de la păstrăvăria din comuna Ianca, aflată chiar pe malul Dunării.
Păstrăvăria de la Ianca a fost amenajată în anul 1986, fiind exploatat un izvor aflat în apropierea localității, a cărui apă are temperatura potrivită pentru creșterea păstrăvului curcubeu.
