În cadrul Laboratorului Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Olt își desfășoară activitatea Compartimentul de control reziduuri și contaminanți. Aici, angajații, cu ajutorul echipamentelor performante, efectuează determinarea reziduurilor de pesticide pentru produsele de origine non-animală. Pe parcursul acestui an au fost analizate 190 de probe de legume și fructe provenite din import. Toate rezultatele au fost conforme.
De asemenea, în cadrul laboratorului se pot face analize și de contaminanți la hrana pentru animale. Și aici au fost prelevate sute de probe, toate fiind sub limita admisă.
Laboratorului Sanitar Veterinar și pentru Siguranța Alimentelor Olt este unul din cele șase laboratoare existente la nivel național, care dețin capacitatea analitică a probelor prelevate de inspectorii sanitari veterinari din depozitele de destinație, din produsele provenite din import.